Bouilloire eau

Quelles températures d’eau pour l’infusion du thé et des tisanes ?

Oolong, Pu'erh, Thé, Thé blanc, Thé noir, Thé vert, Tisane

Pendant le processus de Gongfucha, le maître de thé déterminera d’abord la température appropriée pour le thé utilisé, afin d’extraire l’arôme du thé. Une température optimale doit être atteinte et maintenue. La température de l’eau dépend du type de thé utilisé : La température de l’eau peut être déterminée par le moment, ainsi que par la taille […]

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Thé blanc : les 10 avantages extraordinaires du thé blanc

Thé, Thé blanc

Le thé blanc est fabriqué à partir de la plante Camellia sinensis. Ses feuilles et ses bourgeons sont cueillis juste avant d’être complètement ouverts, lorsqu’ils sont couverts de poils blancs fins. Le thé vert et le thé noir sont également fabriqués à partir de cette même plante mais ils subissent un traitement différent qui leur confèrent d’autres saveurs et arômes.

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Qu’est-ce que le Gong Fu Cha ?

Oolong, Pu'erh, Thé, Thé blanc, Thé noir, Thé vert

Le gong fu cha  est parfois appelé la “cérémonie chinoise du thé”. Mais bien que le processus puisse sembler complexe, il ne s’agit pas vraiment d’une cérémonie formalisée. La traduction littérale de gong fu est « effort juste », tandis que cha signifie « thé ». Ainsi, le gong fu cha n’est que le processus consistant à s’efforcer d’obtenir la meilleure saveur du thé . À

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Thé vert Genmaicha

Thé, Thé vert

De nombreux amateurs de thé ont entendu parler de variétés de thé vert telles que le matcha ou le sencha, mais moins du genmaicha, alors que c’est une des boissons les plus populaires au Japon.  Le genmaicha est une variété de thé vert mélangé à des grains de riz soufflés et torréfiés. Le genmaicha est populaire

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Pot avec du thé noir

Les différents grades du thé noir

Thé, Thé noir

Que signifient tous ces termes : BOP, BP, BP Souchong, FBOP, FTGFOP, GBOP, GFBOP, GFOP, SFTGFOP, TGBOP, TGFOP ? Le thé noir d’Inde et ceux issus des pays ayant subi l’influence anglaise ont été classés selon leur qualité et héritent très souvent d’un sigle qui indique leur valeur intrinsèque. Bioteastore vous éclaire à ce sujet. Le bourgeon terminal est dénommé tip ou Pekoe, dérivant d’un mot

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