Thé noir

Thé noir : actualités, news et informations sur le thé noir

Tasse de thé sur une table pour illustre l'article sur les rituels du thé dans le monde

Le rituel du thé et traditions à travers le monde

Le rituel du thé dans le monde est une célébration de la diversité culturelle et des traditions ancestrales liées à cette boisson universelle. À travers les continents et les pays, le thé occupe une place centrale dans la vie quotidienne, offrant des moments de partage, de détente et de spiritualité. Chaque culture a développé son […]

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Bouilloire eau

Quelles températures d’eau pour l’infusion du thé et des tisanes ?

Pendant le processus de Gongfucha, le maître de thé déterminera d’abord la température appropriée pour le thé utilisé, afin d’extraire l’arôme du thé. Une température optimale doit être atteinte et maintenue. La température de l’eau dépend du type de thé utilisé : La température de l’eau peut être déterminée par le moment, ainsi que par la taille

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Qu’est-ce que le Gong Fu Cha ?

Le gong fu cha  est parfois appelé la “cérémonie chinoise du thé”. Mais bien que le processus puisse sembler complexe, il ne s’agit pas vraiment d’une cérémonie formalisée. La traduction littérale de gong fu est « effort juste », tandis que cha signifie « thé ». Ainsi, le gong fu cha n’est que le processus consistant à s’efforcer d’obtenir la meilleure saveur du thé . À

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Pot avec du thé noir

Les différents grades du thé noir

Que signifient tous ces termes : BOP, BP, BP Souchong, FBOP, FTGFOP, GBOP, GFBOP, GFOP, SFTGFOP, TGBOP, TGFOP ? Le thé noir d’Inde et ceux issus des pays ayant subi l’influence anglaise ont été classés selon leur qualité et héritent très souvent d’un sigle qui indique leur valeur intrinsèque. Bioteastore vous éclaire à ce sujet. Le bourgeon terminal est dénommé tip ou Pekoe, dérivant d’un mot

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D’où proviennent les différents thés ?

Le thé provient exactement de la même plante Le thé blanc, thé vert, thé noir ou oolong, pu-erh, proviennent tous de la même plante Camellia sinensis. Il existe deux types principaux: le Camellia sinensis sinensis et le Camellia sinensis assamica . Le Camellia sinensis assamica pousse davantage en Inde et au Sri Lanka, ainsi qu’au Kenya. Le cépage Sinensis sinensis est celui que l’on trouve en Chine,

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Peinture ancienne sur le thé

Histoire origine du thé

L’histoire du thé commence en Chine. Selon la légende, en 2737 av. J.-C., l’empereur chinois Shen Nong (ou Shennong) était assis sous un arbre pendant que son serviteur faisait bouillir de l’eau potable, lorsque des feuilles de l’arbre ont soufflé dans l’eau. Shen Nong, un herboriste renommé, a décidé d’essayer l’infusion que son serviteur avait accidentellement créée. L’arbre était un

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