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Les différents grades du thé noir
Que signifient tous ces termes : BOP, BP, BP Souchong, FBOP, FTGFOP, GBOP, GFBOP, GFOP, SFTGFOP, TGBOP, TGFOP ? Le thé noir d’Inde et ceux issus des pays ayant subi l’influence anglaise ont été classés selon leur qualité et héritent très souvent d’un…
Qu’est-ce que le Gong Fu Cha ?
Le gong fu cha est parfois appelé la « cérémonie chinoise du thé ». Mais bien que le processus puisse sembler complexe, il ne s’agit pas vraiment d’une cérémonie formalisée. La traduction littérale de gong fu est « effort juste »,…
Le Pu’erh : un trésor de thé chinois millénaire
Le Pu’erh (également appelé Puer, Pu-erh ou Pu’er) est un thé chinois unique provenant de la province du Yunnan, réputée pour ses paysages verdoyants et sa riche histoire. Ce thé, aux origines ancestrales, est…