Le thé blanc est fabriqué à partir de la plante Camellia sinensis.
Ses feuilles et ses bourgeons sont cueillis juste avant d’être complètement ouverts, lorsqu’ils sont couverts de poils blancs fins.
Le thé vert et le thé noir sont également fabriqués à partir de cette même plante mais ils subissent un traitement différent qui leur confèrent d’autres saveurs et arômes.
Le thé blanc est le moins transformé des trois . Pour cette raison, il conserve une grande quantité d’antioxydants.
On pense que c’est l’une des raisons pour lesquelles des études ont lié le thé blanc à de nombreux avantages pour la santé. Par exemple, il peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque, lutter contre le vieillissement cutané et même aider à perdre du poids.
Les 10 avantages du thé blanc
1. Le thé blanc est riche en antioxydant
Le thé blanc est chargé d’un type de polyphénols appelés catéchines.
Les polyphénols sont des molécules d’origine végétale qui agissent comme des antioxydants à l’intérieur du corps. Les antioxydants protègent les cellules des dommages causés par des composés appelés radicaux libres.
Trop de dommages causés par les radicaux libres peuvent avoir des effets néfastes sur le corps. Elle est liée au vieillissement, à l’inflammation chronique, à un système immunitaire affaibli et à diverses maladies nocives.
Heureusement, le thé blanc semble être l’un des meilleurs types de thés pour lutter contre les radicaux libres. En fait, des études suggèrent que le thé blanc a des avantages antioxydants similaires au thé vert, qui est connu pour ses bienfaits pour la santé.
Une étude en éprouvette a révélé que l’extrait de thé blanc peut aider à protéger les cellules nerveuses animales contre les dommages causés par un radical libre appelé peroxyde d’hydrogène.
Une autre étude en éprouvette a révélé que la poudre de thé blanc était très efficace pour réduire l’inflammation causée par les radicaux libres dans les cellules de la peau humaine.
Bien que les études en éprouvette soient prometteuses, davantage de recherches humaines sur le thé blanc et ses bienfaits antioxydants sont nécessaires.
2. Le thé blanc peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire
Les maladies cardiovasculaires sont la première cause de mortalité dans le monde : elles provoquent plus de décès que toute autre cause de mortalité (OMS).
Elle est fortement liée à l’inflammation chronique, qui est associée à une variété de facteurs. Ceux-ci incluent une mauvaise alimentation, un manque d’activité physique, le tabagisme et l’usage nocif de l’alcool.
Les polyphénols comme ceux trouvés dans le thé blanc peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiovasculaire de plusieurs manières.
D’une part, plusieurs études ont montré que les polyphénols peuvent aider à détendre les vaisseaux sanguins et à renforcer l’immunité. (Etude « Polyphénols végétaux dans la prévention des maladies cardiaques », Etude « Polyphénols : bienfaits pour le système cardiovasculaire en santé et le vieillissement »).
D’autres études ont montré que les polyphénols peuvent empêcher l’oxydation du «mauvais» cholestérol LDL, qui est un autre facteur de risque de maladie cardiaque (Etude « Prévention des maladies coronariennes et du cancer par le thé »).
Dans une analyse de cinq études, les scientifiques ont découvert que les personnes qui buvaient trois tasses ou plus de thé par jour avaient un risque 21% plus faible de maladie cardiaque (Etude « Consommation de thé et risque de maladies cardiovasculaires »).
3. Le thé blanc peut vous aider à perdre du poids
Le thé vert est souvent le premier thé qui vous vient à l’esprit lorsque vous pensez aux thés pour maigrir . Cependant, le thé blanc peut être tout aussi efficace pour brûler les graisses.
Les deux thés ont des niveaux similaires de caféine et de catéchine comme le gallate d’épigallocatéchine (EGCG), un composé du thé vert lié à la combustion des graisses. Ensemble, ces composés semblent avoir un effet synergique (Etude « Thé vert et thermogenèse: interactions entre catéchine-polyphénols, caféine et activité sympathique », Etude « Thés blancs et verts (Camellia sinensis var. Sinensis): variation des profils phénolique, méthylxanthine et antioxydant »).
Par exemple, une étude en éprouvette a révélé que l’extrait de thé blanc était capable de stimuler la dégradation des graisses et d’empêcher la formation de nouvelles cellules graisseuses. Cela était largement dû à l’EGCG.
Un examen des études suggère également que le thé blanc peut aider à stimuler votre métabolisme de 4 à 5% supplémentaires. Cela peut être égal à brûler 70 à 100 calories supplémentaires par jour.
Peut-être parce que le thé blanc n’est pas très populaire, il n’y a pas de recherche sur les effets de la consommation de thé blanc et la perte de poids à long terme. Des recherches supplémentaires dans ce domaine sont nécessaires.
RÉSUMÉ : Le thé blanc est une bonne source de caféine et de catéchines comme l’EGCG. Ces deux composés peuvent avoir un effet synergique qui aide le corps à brûler les graisses et à stimuler le métabolisme.
4. Le thé blanc aide à protéger vos dents contre les bactéries
Le thé blanc est une excellente source de fluor, de catéchines et de tanins (Etude « Analyse du fluorure naturellement présent dans les thés commerciaux et estimation de son apport quotidien par la consommation de thé »).
Cette combinaison de molécules pourrait aider à renforcer les dents en combattant les bactéries et le sucre.
Le fluor peut aider à prévenir les caries dentaires en rendant la surface des dents plus résistante aux attaques acides par les bactéries en combinaison avec le sucre (Etude « Fluorure et dents saines », Etude « Effets de plusieurs composants du thé sur la résistance à l’acide de l’émail dentaire humain »).
Les catéchines sont des antioxydants végétaux abondants dans le thé blanc. Il a été démontré qu’ils inhibent la croissance des bactéries de la plaque dentaire (Etude « Flavonoïdes – Effets cliniques et applications en dentisterie »).
Les tanins sont un autre type de polyphénol dans le thé blanc. Des études montrent que la combinaison de tanins et de fluorure pourrait également inhiber la croissance des bactéries responsables de la plaque dentaire (Etude « Effets de plusieurs composants du thé sur la résistance à l’acide de l’émail dentaire humain »).
5. Le thé blanc contient des composés qui peuvent combattre le cancer
Le cancer est la deuxième cause de décès au monde et la première dans les pays riches.
Plusieurs études en éprouvette ont montré que le thé blanc peut avoir des effets anticancéreux.
Dans une étude en éprouvette, l’extrait de thé blanc a déclenché la mort cellulaire dans plusieurs types de cancers du poumon.
Deux autres études en éprouvette ont examiné les effets du thé blanc sur les cellules cancéreuses du côlon (Etude « Comparaison du thé blanc, du thé vert, de l’épigallocatéchine-3-gallate et de la caféine en tant qu’inhibiteurs des cryptes aberrantes du côlon induites par PhIP », Etude « Le thé blanc (Camellia sinensis) inhibe la prolifération de la lignée cellulaire du cancer du côlon HT-29, active les caspases et protège l’ADN des cellules normales contre les dommages oxydatifs »).
Les études ont découvert que l’extrait de thé blanc supprimait la croissance des cellules cancéreuses du côlon et les empêchait de se propager. Les antioxydants contenus dans l’extrait de thé blanc ont également protégé les cellules normales des dommages causés par des molécules nocives.
Cependant, il convient de noter que ces études en éprouvette ont utilisé de grandes quantités de thé blanc. D’autres études chez l’homme sont nécessaires pour comprendre les effets de la consommation de thé blanc sur le cancer.
6. Le thé blanc peut réduire le risque de résistance à l’insuline
L’insuline est une hormone extrêmement importante. Il aide à déplacer les nutriments de la circulation sanguine vers les cellules pour être utilisés ou stockés pour plus tard.
Cependant, en raison de plusieurs facteurs, y compris une consommation élevée de sucre, certaines personnes cessent de répondre à l’insuline. C’est ce qu’on appelle la résistance à l’insuline.
Malheureusement, la résistance à l’insuline est très courante et est liée à de nombreux problèmes de santé chroniques, notamment le diabète de type 2, les maladies cardiaques et le syndrome métabolique (Etude « Insuline et résistance à l’insuline« ).
Fait intéressant, des études ont montré que les polyphénols comme ceux du thé blanc peuvent réduire votre risque de résistance à l’insuline (Etude « Effets de l’extrait aqueux de thé blanc (Camellia sinensis) dans un modèle de diabète induit par la streptozotocine de rats »).
Des études animales ont montré que l’EGCG et d’autres polyphénols présents dans le thé blanc peuvent améliorer les effets de l’insuline et prévenir l’hyperglycémie (Etude « Le thé améliore l’activité de l’insuline »).
Dans une méta-analyse de 17 essais contrôlés menées auprès de plus de 1100 personnes, les scientifiques ont découvert que les molécules à l’intérieur des thés, comme les polyphénols, réduisaient considérablement la glycémie et les taux d’insuline (Etude « Effet du thé vert sur le contrôle du glucose et la sensibilité à l’insuline: une méta-analyse de 17 essais contrôlés randomisés »).
Bien que la recherche semble prometteuse, davantage d’études basées sur l’homme, spécifiquement sur le thé blanc, aideront à clarifier s’il peut réduire le risque de résistance à l’insuline.
7. Les composés du thé blanc peuvent protéger contre l’ostéoporose
L’ostéoporose est un problème de santé dans lequel les os deviennent creux et poreux.
Elle affecte 250 millions de personnes dans le monde et peut entraîner des fractures et une qualité de vie inférieure
Des études ont montré que les radicaux libres et l’inflammation chronique peuvent accélérer l’ostéoporose. Ces deux facteurs peuvent supprimer les cellules qui favorisent la croissance osseuse et favorisent les cellules qui dégradent les os (Etude « Rôle du stress oxydatif dans l’ostéoporose »).
À l’inverse, il a été démontré que les catéchines présentes dans le thé blanc combattent ces facteurs de risque. On pense qu’ils suppriment les cellules qui détruisent les os (Etude « Inhibition de la résorption osseuse en culture par (+) – catéchine », Etude « Inhibition du gallate d’épigallocatéchine de la différenciation ostéoclastique via NF-kappaB », Etude « Effets inhibiteurs du polyphénol (-) – gallate d’épigallocatéchine de thé vert sur l’expression de la métalloprotéinase-9 matricielle et sur la formation d’ostéoclastes »).
Ces catéchines sont abondantes dans le thé blanc par rapport à d’autres types de thés.
8. Le thé blanc peut aider à combattre le vieillissement cutané
À mesure que les gens vieillissent, il est normal que leur peau se plisse et se relâche.
Le vieillissement cutané se produit de deux manières principales : le vieillissement interne et le vieillissement externe.
Le vieillissement externe se produit lorsque des facteurs environnementaux endommagent la peau et favorisent le vieillissement. Par exemple, les rayons UV du soleil peuvent endommager la peau au fil du temps par l’inflammation.
Le vieillissement interne est également appelé vieillissement naturel. Elle est causée par des dommages causés par divers facteurs à l’intérieur de votre corps, comme les radicaux libres et certaines enzymes.
Les enzymes appelées élastase et collagénase peuvent endommager le réseau de fibres de la peau, ce qui l’aide normalement à rester tendue et ferme.
Les composés du thé blanc peuvent aider à protéger votre peau des effets du vieillissement interne et externe.
Dans une étude, les scientifiques ont découvert que l’application d’extrait de thé blanc sur la peau contribuait à la protéger contre les effets nocifs des rayons UV du soleil.
De nombreuses études ont montré que les polyphénols, que l’on trouve dans le thé blanc, peuvent supprimer plusieurs composants cellulaires susceptibles d’endommager le réseau de fibres qui aide la peau à rester tendue et ferme (Etude « Effets d’inhibition des polycondensats (+) – catéchine-aldéhyde sur les protéinases provoquant une dégradation protéolytique de la matrice extracellulaire »).
9. Le thé blanc peut aider à se protéger contre les maladies de Parkinson et d’Alzheimer
Les composés du thé blanc, comme le polyphénol EGCG, peuvent réduire le risque de développer la maladie de Parkinson et d’Alzheimer.
Des études sur des éprouvettes et des animaux ont montré que l’EGCG peut supprimer les radicaux libres, réduire l’inflammation et réduire d’autres facteurs de risque pour les deux maladies.
Par exemple, plusieurs études en éprouvette ont montré que l’EGCG peut empêcher les protéines de se replier et de s’agglutiner de manière inappropriée (Etude « L’EGCG remodèle les fibrilles alpha-synucléine et amyloïde-bêta matures et réduit la toxicité cellulaire », Etude « Inhibition efficace de l’agrégation des protéines, désintégration des agrégats et diminution de la cytotoxicité par les nanoparticules de polymère auto-assemblées à base de polyphénols de thé vert »).
Il s’agit d’un facteur de risque à la fois pour la maladie de Parkinson et la maladie d’Alzheimer. Les protéines mal pliées et agglutinées peuvent favoriser l’inflammation et endommager les nerfs du cerveau (Etude « Modulation de l’inflammation dans les modèles transgéniques de la maladie d’Alzheimer », Etude « Agrégation de protéines dans la maladie de Parkinson« ).
Il existe également plusieurs études sur l’homme qui ont lié la consommation de thé à un risque plus faible de contracter les deux maladies.
Par exemple, un examen de huit études portant sur plus de 5600 personnes a révélé que les personnes qui buvaient du thé avaient un risque de maladie de Parkinson 15% plus faible que les personnes qui ne buvaient pas de thé (Etude « Une méta-analyse de la consommation de thé et du risque de maladie de Parkinson« ).
Une autre analyse de 26 études et de plus de 52500 personnes a révélé que la consommation de thé tous les jours était associée à un risque 35% plus faible de troubles cérébraux comme la maladie d’Alzheimer.
10. Le thé blanc est facile à préparer
Le thé blanc n’est pas seulement sain, il est également très facile à préparer.
Ajoutez simplement du thé blanc en vrac dans une casserole et versez de l’eau chaude sur les feuilles de thé. Laissez infuser les feuilles pendant cinq à huit minutes, puis filtrez et servez le thé.
Idéalement, la température de l’eau doit être de 75 à 85 ° C (170 à 185 ° F). Évitez d’utiliser de l’eau bouillante car elle peut ruiner la saveur délicate du thé blanc.
Au lieu de cela, portez l’eau à ébullition, puis laissez-la reposer pendant une minute ou deux pour qu’elle refroidisse.
Le thé blanc a un goût subtil mais rafraîchissant. Il peut être apprécié à la fois chaud ou froid.
Si vous préférez un thé plus fort, vous pouvez ajouter plus de feuilles sèches si vous le souhaitez. Il est préférable d’expérimenter jusqu’à ce que vous créiez le bon équilibre de saveurs pour vos préférences gustatives.
Vous pouvez acheter des feuilles de thé blanc en ligne ou dans votre magasin d’aliments naturels.
Alternativement, vous pouvez acheter des sachets de thé blanc préfabriqués dans votre épicerie locale. Ces sachets peuvent être trempés dans de l’eau chaude pendant deux à trois minutes, puis retirés, vous laissant avec un délicieux thé.
Les avantages du thé blanc en résumé
Le thé blanc regorge d’antioxydants, ce qui en fait un thé incroyablement sain.
Des études ont lié le thé blanc et ses composants à une variété d’avantages impressionnants pour la santé, y compris un risque plus faible de maladie cardiovasculaire et de cancer. Cela peut également vous aider à perdre du poids.
Malheureusement, le thé blanc n’a pas été autant étudié que les autres thés comme le thé vert, car il n’est pas aussi populaire. Plus d’études humaines sur le thé blanc aideraient à clarifier ses bienfaits pour la santé.
Tout compte fait, le thé blanc est un excellent ajout à votre alimentation et il est facile à préparer. Il a un goût subtil mais rafraîchissant et peut être apprécié à la fois chaud et froid.
