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Quelles températures d’eau pour l’infusion du thé et des tisanes ?
Pendant le processus de Gongfucha, le maître de thé déterminera d’abord la température appropriée pour le thé utilisé, afin d’extraire l’arôme du thé. Une température optimale doit être atteinte et maintenue. La température de l’eau dépend…
D’où proviennent les différents thés ?
Le thé provient exactement de la même plante Le thé blanc, thé vert, thé noir ou oolong, pu-erh, proviennent tous de la même plante Camellia sinensis. Il existe deux types principaux: le Camellia sinensis sinensis et le Camellia sinensis…
Le Pu’erh : un trésor de thé chinois millénaire
Le Pu’erh (également appelé Puer, Pu-erh ou Pu’er) est un thé chinois unique provenant de la province du Yunnan, réputée pour ses paysages verdoyants et sa riche histoire. Ce thé, aux origines ancestrales, est…