La prévention et la thérapie du cancer basées sur l’alimentation ont reçu une attention considérable ces dernières années. Le thé vert, une boisson populaire consommée dans le monde entier, aurait des effets inhibiteurs contre divers types de cancer, tels que le cancer du sein, du poumon, de la prostate et du côlon.
La plupart des effets chimio-préventifs du thé vert sur le cancer sont attribués aux composés polyphénols, parmi lesquels l’épigallocatéchine-3-gallate (EGCG) est le plus important. L’EGCG représente 50 à 80% de la catéchine du thé vert. Il y a 200 à 300 mg d’EGCG dans une tasse (240 ml) de thé vert.
En buvant des tasses de thé vert ou en prenant un comprimé d’EGCG, une concentration sérique de 0,1 à 1 μM d’EGCG peut être atteinte. L’effet anticancéreux de l’EGCG a été démontré dans des études épidémiologiques, sur des cultures cellulaires et sur des animaux, ainsi que dans des essais cliniques.
Une étude prospective de 10 ans menée par Nakachi et Imai a rapporté une diminution du risque de cancer chez les personnes consommant plus de 10 tasses de thé vert par jour, par rapport à celles consommant moins de trois tasses. Récemment, Shin et al. ont constaté que l’extrait de thé vert réduisait le taux de récidive des adénomes colorectaux de 44,2% dans un essai clinique randomisé en Corée.
In vitro, il a été démontré que l’EGCG favorise l’arrêt de la croissance cellulaire et induit l’apoptose dans diverses lignées de cellules cancéreuses humaines, y compris les cellules de carcinome de la prostate, les cellules de carcinome épidermoïde, cellules cancéreuses de la vessie et cellules cancéreuses du côlon.
L’administration in vivo, orale ou intraveineuse de thé vert ou d’EGCG purifié à des souris a inhibé l’angiogenèse et a freiné la croissance de tumeurs solides. Au niveau moléculaire, il a été démontré que l’EGCG interagissait avec des protéines liées au cancer, telles que la protéine régulée par le glucose 78 (GRP78) 16 et la protéine SH3 de liaison au domaine 1 (G3BP1) 17 , avec des affinités d’environ μΜ .
Approfondir le sujet (en anglais) : https://www.nature.com/articles/s41467-021-21258-5#ref-CR10
